为保障国庆期间全市食品质量安全，常州食药监局及早部署、多措并举，突出重点领域、难点场所和热点品种，加大了对食品生产经营环节的监管检查力度，全力维护食品市场秩序稳定。

一是突出重点领域，着力消除安全隐患。通过“风险再排查责任再落实”各项工作，推进了大督查大排查大落实集中行动，加大了食品安全隐患的排查和化解力度。节前，常州市食品监管部门按照工作部署，强化监督抽检和风险监测，拉网式开展了节日食品安全隐患排查。以批发市场、集贸市场、商场超市、旅游景区、城乡结合部、农村地区等为重点区域，以水产品、肉品、乳制品、酒类等热销食品为重点品种，突出非洲猪瘟疫情防控、校园食品安全等高风险隐患，加强日常监督检查，加大监督检查力度和频次，推动食品生产经营主体责任的落实。

二是突出难点场所，着力开展专项检查。加强食用农产品批发环节的监管，联合公安机关对凌家塘市场水产区批发经营户进行了为期2天的集中监督检查和抽样检测工作，重点检查水产品是否非法添加呋喃类、恩诺沙星、孔雀石绿等国家明令禁止使用物质，共出动执法人员16人次，检查单位48家次，抽样检测各类水产品39批次，开展各类水产品快检30批次。加强了对农贸市场的巡检巡测，在餐饮单位推进了“阳光餐饮”工程，对学校食堂、养老机构食堂、旅游景区（景点）食品经营场所、中央厨房、集体用餐配送单位以及中型以上社会餐饮单位加大了“双随机”检查力度，全力保障了市民饮食安全。

三是突出热点品种，着力组织专项督查。市局抽调专业人员组成三个督查组，以肉类食用农产品集中交易市场、商超、冷库及肉制品加工等场所为督查重点，以随机抽查的方式对常州市冷鲜猪肉、食品（食盐）等经营环节组织开展了督查行动，分别在溧阳、金坛、武进等地组织了6次监督检查，出动执法人员30余人次，共检查9家市场、6家冷库及155家商户，未发现未经检疫与私自屠宰的鲜肉流入市场，经营户销售的猪肉均有“两章两证”。